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【东北】韭菜盒子

【东北】韭菜盒子的做法

1张图片

食材明细

主料

韭菜 250克
虾皮一把
鸡蛋 2个

辅料

面粉 400克

咸鲜口味
煎工艺
三刻钟耗时
简单难度

韭菜盒子的做法步骤

1
开水和面，不用使劲揉，起筋口感就不软了。具体方法可参考我菜谱中“鸡肉卷”的做法。
2
韭菜洗净控水。
3
鸡蛋打碎，炒散，盛出放凉备用。
4
把韭菜切碎，凉后的鸡蛋碎，虾皮放在容器中。
5
拌匀，我什么调料都没有放，因为虾皮就是咸的。怕不咸可以多放一些虾皮。
6
把面揉成长条。
7
均匀切好。
8
用手按扁。
9
擀成薄厚均匀的椭圆形。
10
然后把馅料放在面皮上，然后给宝宝合上😁
11
哈哈都被合上了。
12
锅内放一汤匙油，中火慢慢煎，先把一面煎透再翻面。
13
成啦
14
其实我想咬一口的，但考虑要拍图，还是切开看吧。这样做的韭菜盒子，饼皮很软很软，完全是食材本身的原滋味儿，特别鲜。

小窍门

套用一句东北笑话：再好的香水也干不过韭菜盒子Y(^_^)Y

来自美食天下赵十九的作品

使用的厨具：平底锅

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