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拉皮拍黄瓜

老杨的厨房

拉皮拍黄瓜的做法

1张图片

“夏日清爽凉拌菜。简单美味，酸辣可口”

食材明细

主料

拉皮两到三张
黄瓜一根

辅料

红辣椒 一个
蒜籽适量
姜适量
香葱适量
香菜适量

配料

生抽适量
香醋适量
盐适量
糖适量
味精适量
香油适量

酸咸口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

拉皮拍黄瓜的做法步骤

1
拉皮撕块焯水
2
黄瓜纵剖，拍几下，切菱形，红辣椒去皮切丝。
3
黄瓜红辣椒焯水，和拉皮拌一起
4
蒜籽姜磨泥，香葱香菜切末，和香醋，生抽，盐，味精，糖，胡椒粉，香油搅拌匀
5
材料四道入材料三，搅拌均匀即可
6
喜欢辣的可以拌上辣椒油

小窍门

凉拌菜材料一定要过热水消毒。切菜的板也要和切生冷食物的分开。

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