“1.葱蒜爆锅。根据个人口味选择葱姜蒜，喜欢吃辣，就爆锅时候放干辣椒炒。
2.酱油炒青菜。西红柿，胡萝卜必备，其他青菜自选，放满锅底就可以，两个人吃就多放点。西红柿可以让汤汁浓郁。
3.放水炖。作料放三小勺豆瓣酱和十三香，糖。
4.水开放鱼，再盖上饼。焖到鱼嫩饼熟。选鱼肉必须选类似巴沙鱼这样没有腥味的。饼可以先煎五分熟再盖，不然容易有生面味。”

主料

• 巴沙鱼 适量
• 胡萝卜 适量
• 西红柿 适量
• 饼 适量
• 葱 适量
• 蒜 适量

辅料

• 豆瓣酱 80g
• 十三香 适量
• 白砂糖 适量