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响油白菜独家

天国的女儿

响油白菜的做法

2张图片

食材明细

主料

白菜 4-5片

辅料

香醋 1.5勺
生抽 2勺
辣椒面 1勺
花生油 2勺
蒜蓉 1勺
盐适量
白糖 1/2小匙
干红辣椒 1个

酸辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

响油白菜的做法步骤

1
白菜洗净入淡盐水中浸泡十分钟清水冲洗干净，掰成条。
2
入开水锅中烫1-2分钟左右捞出沥干水份。（锅中加入少许盐）。
3
摆入盘中，浇入生抽、香醋，放入白糖、蒜蓉、干红辣椒圈，最后放上辣椒面。
4
锅中烧热花生油，趁热浇在辣椒面上，发出吱啦响声。
5
搅拌均匀即可。

小窍门

根据自己口味增减盐和辣椒面的用量，个人认为生抽的盐份已够再没加盐。

来自美食天下天国的女儿的作品

使用的厨具：其他

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