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凤尾黄金虾的做法

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食材明细

主料
  • 大青虾 十只
辅料

凤尾黄金虾的做法步骤

  • 凤尾黄金虾的做法步骤:1
    1
    1、准备图1所列食材,虾去头剪须,剥虾皮只留虾尾。用牙签把虾背虾腹两条腥线剔除,在离虾头三分之一处剪开虾身(不要剪断),将虾尾从此处穿过,虾身抱团呈球状[呲牙]。再用些许料酒,盐、胡椒粉和丁点味极鲜腌制15一20分钟。(我放在冰箱冷藏一晚,也可以的)
  • 凤尾黄金虾的做法步骤:2
    2
    2、腌制好的虾在淀粉里翻滚一圈[偷笑],再在蛋液里翻滚一次[偷笑]
  • 凤尾黄金虾的做法步骤:3
    3
    3、油温在50--60度左右,用竹筷在油锅内立起,四周有白色气泡时放虾,先小火呈黄色就翻面,不要炸太久了,炸好后放在吸油纸上,滤滤油。
  • 凤尾黄金虾的做法步骤:4
    4
    4、摆盘,搭配蕃茄酱,完美。这黄金般,高蛋白的营养餐,谁会不喜欢呢?

小窍门

1、早上吃的话可以在前一晚处理好,早餐就不慌张了
来自 美食天下 离幸福很近 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃   家常菜  

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