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黄金凤尾虾

黄金凤尾虾的做法

2张图片

“香香酥酥的黄金凤尾虾，外脆里嫩，老少皆宜”

食材明细

主料

海虾 15只
鸡蛋 3个
面粉适量
面包屑 适量

辅料

盐适量
黑胡椒 适量

原味口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

黄金凤尾虾的做法步骤

1
虾去壳，只留最后一节。去虾线，从虾的腹部划开，如图
2
加入盐和黑胡椒腌制一会儿
3
裹上干粉，抖去多余的粉
4
粘上蛋液
5
再裹上面包屑。再继续沾蛋液，再裹一层面包屑
6
用手握一下整形好备用
7
油7分热下锅，下锅的时候用手提住虾尾
8
炸至金黄用厨房纸吸下油即可

小窍门

裹双层的面包屑口感更好

来自美食天下我在等风的作品

使用的厨具：炒锅

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