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鲫鱼豆腐汤

胖胖哒张和尚

鲫鱼豆腐汤的做法

1张图片

“适合孕妇”

食材明细

主料

鲫鱼一条
豆腐一块

辅料

葱适量
姜适量
盐适量

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

鲫鱼豆腐汤的做法步骤

1
准备好鱼和豆腐，豆腐切块，鱼去鳞收拾干净
2
热锅热油最好放点荤油，油热之后放入鲫鱼煎，中火煎
3
煎到两面金黄
4
放姜片略煎片刻，然后倒入开水（这是汤发乳白色最关键的一步）然后放豆腐
5
大火烧开
6
转入砂锅里文火炖二十分钟
7
然后放盐调味，因为是给孕妇喝的所以只放盐，别的调味料就不放了。
8
出锅之前撒葱花。

小窍门

倒汤的时候一定要开水。否则汤不会变成乳白色。

来自美食天下胖胖哒张和尚的作品

使用的厨具：砂锅

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