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惹味肉末炒土豆条

惹味肉末炒土豆条的做法

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“土豆做成辣味的，应该很少有朋友会做尝试，虽然味道也不是太辣，可是十分下饭，就是家里有宝宝的孩子可能就吃不了了。绝对值得一试这样的土豆条做法，很简单，食材也简单。”

食材明细

主料

土豆 1个
肉末 100克
小红米椒 2个
小青米椒 1个
小葱 2棵
蒜 3瓣
老干妈辣酱 20克
姜 10克

辅料

生抽 1汤匙
生粉 5克
盐 3克
料酒 1汤匙
胡椒粉 5克

微辣口味
炒工艺
三刻钟耗时
简单难度

肉末炒土豆条的做法步骤

1
取一个碗，加入肉末、生抽、料酒、生粉、胡椒粉，腌制20分钟。
2
小红尖椒、小青尖椒洗净切圈，小葱切段，蒜切末，姜去皮切末。
3
土豆洗净去皮切条，泡在水中去10分钟，沥干备用。
4
热油锅，爆香蒜末、姜末，倒入肉末炒香。
5
倒入土豆条翻炒均匀，水逐少逐少加入，让土豆吸收水分，炒至土豆熟透而锅里不会余下水分。
6
放入老干妈辣酱、盐、生抽和青红尖椒圈，翻炒均匀。
7
出锅撒上小葱，即成。

小窍门

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来自美食天下小月老师的作品

使用的厨具：炒锅

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