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简约版三杯鸡

简约版三杯鸡的做法

1张图片

“简约版三杯鸡，大家都知道正宗的三杯鸡好吃，但是正宗的千层塔不好弄哦，所以这道没有千层塔的三杯鸡口味也很独特！！”

食材明细

主料

半只鸡 500g

辅料

油适量
葱适量
姜一小块
可乐一杯
料酒 3/1杯
生抽 3/1杯
黑胡椒粒 一小勺
淀粉一勺
老抽一点点

原味口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

简约版三杯鸡的做法步骤

1
把鸡块清洗干净，用料酒、黑胡椒粒、盐、淀粉腌制10分钟。
2
架锅放油，油大约五六分热时下腌制好的鸡块，炸至金黄色捞出。
3
把锅里多余的油倒出，留一点点底油，放葱末、姜末爆香，直接倒入炸好的鸡块，依次放入可乐–料酒-生抽，颜色不够再加一点点老抽，大火炖至收汁，出锅撒点葱花！

小窍门

可乐、料酒、生抽是按照3:1:1的比例，按照个人口味喜好可做适量调整！

来自美食天下碰碰心的作品

使用的厨具：炒锅

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