客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
芹菜叶拌香干的做法

  5张图片

在蔬菜中,芹菜是春季的时令佳蔬,特别是钙、铁的含量较高,居新鲜蔬菜之首。因此,春季宜多食用,对身体健康大有益处
这不,买了芹菜,芹菜茎炒了吃,叶子也没扔,配上香干做了一道清爽的小凉菜,用来佐粥真是不错呢!”

食材明细

主料
辅料

芹菜叶拌香干的做法步骤

  • 芹菜叶拌香干的做法步骤:1
    1
    食材:芹菜叶、香干、大蒜、花椒粒、干辣椒、白芝麻(熟)
  • 芹菜叶拌香干的做法步骤:2
    2
    芹菜叶洗净放入沸水中焯一下。
  • 芹菜叶拌香干的做法步骤:3
    3
    焯过水的芹菜放到凉水中激凉,挤干水份切碎
  • 芹菜叶拌香干的做法步骤:4
    4
    豆腐干切小粒,大蒜切末,干辣椒掰开。
  • 芹菜叶拌香干的做法步骤:5
    5
    切好的豆腐干也放入沸水中煮一两分钟捞出。
  • 芹菜叶拌香干的做法步骤:6
    6
    处理好的芹菜叶、豆腐干一起放入容器中,加入大蒜末、食盐、少许白糖、香醋、白芝麻。
  • 芹菜叶拌香干的做法步骤:7
    7
    凉锅凉油,放入干辣椒段、花椒粒小火炸至变色出香味。
  • 芹菜叶拌香干的做法步骤:8
    8
    捞出变色的花椒不用,趁热把花椒油浇在蒜末上激出香味。
  • 芹菜叶拌香干的做法步骤:9
    9
    拌匀即可。
  • 芹菜叶拌香干的做法步骤:10
    10
    成品!

小窍门

芹菜叶焯烫不要时间长,入水变软即可捞出过凉水,焯烫时水中加点盐可使芹菜叶色泽碧绿
来自 美食天下 泽瑞妈妈 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   素菜   家常菜  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多