“虽然说很多人说卤汁时间越长越好，但是做营养师的哥哥告诉我时间越长有害物质越多，所以我们家从来不吃卤汁制作的东西，更不会在外面买，都是现卤现吃。我这个卤味是在粤式卤味和客家卤味的基础上结合自家的口味做的。”

主料

• 豆干 适量
• 番茄 适量
• 香葱 适量
• 甘草 适量

辅料

• 干辣椒 适量
• 香草 适量
• 花椒 适量
• 八角 适量
• 芝麻油 适量
• 冰糖 适量
• 蚝油 适量
• 酱油 适量
• 麦芽糖 适量