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鸽子汤

鸽子汤的做法

1张图片

食材明细

主料

鸽子两只

辅料

姜一块
盐适量
鸡精适量
葱 3颗

咸鲜口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

鸽子汤的做法步骤

1
鸽子清理干净，用刀划几道口
2
洗干净的鸽子放入锅中，加水开始煮
3
葱切大段，姜切片用油煸炒一下，捞到煮锅中
4
水开后会有血沫，撇去浮沫
5
葱很容易煮烂，捞出了快煮烂的葱，又加了点新的大葱段
6
一共煮了三个多小时，完成。煮好后加点盐和鸡精就好了
7
成品

小窍门

不喜欢油腻的，葱姜可以不用煸炒。鸡精也可以不放，根据个人口味。也有朋友喜欢放枸杞的。我觉得会有点甜所以我没放，我个人比较喜欢原味的。

来自美食天下 phyllis-gao 的作品

使用的厨具：煮锅

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