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肉丝黄瓜炒大皮

肉丝黄瓜炒大皮的做法

1张图片

“喜欢吃大皮，平时凉拌吃，没有肉觉得少点什么。今天把大皮和肉完美结合。对于我这种喜欢吃肉又喜欢大皮Q弹感觉的。这道菜可是必须学会。⛽️加油”

食材明细

主料

黄瓜一根
瘦猪肉 100克
葱少许
大皮一张
姜适量

辅料

食用油 少许
鸡粉少许
料酒少许
生抽少许
食用盐 少许
淀粉少许
甜面酱 少许
白胡椒粉 少许

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

肉丝黄瓜炒大皮的做法步骤

1
黄瓜洗干净切丝
2
猪肉切丝，放少许料酒，白胡椒粉，淀粉，腌制
3
大拉皮切丝，过一下冷水
4
葱姜切沫
5
准备一袋甜面酱
6
锅中放油，油热后放入葱姜沫煸炒
7
葱姜沫煸炒出香味后放入肉丝煸炒，倒入少许生抽，一勺甜面酱，继续煸炒
8
放入黄瓜煸炒
9
最后放入切好的大皮，煸炒几下后放少许盐，鸡粉，关火。
10
出锅，上桌。

来自美食天下摩羯蚊的作品

使用的厨具：炒锅

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