菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜

腊味蒸粉丝

腊味蒸粉丝的做法

1张图片

“腊肠是我国传统美食，历史悠久。每个地方的腊肠风味各异。广东腊肠有甜味，非常好吃。粤菜相对来说比较清淡，喜欢蒸、煲汤、汆汤等方式。腊味蒸粉丝，好吃不上火。”

食材明细

主料

粉丝 150克
腊肠 150克
娃娃菜 200克

辅料

花生油 2ml
盐 3克
酱油 2ml
香葱 10克

葱香口味
蒸工艺
十分钟耗时
高级难度

腊味蒸粉丝的做法步骤

1
准备食材：粉丝、腊肠、娃娃菜等食材；
2
腊肠切薄皮；
3
娃娃菜一片一片叶子摘下，洗净，捞出滤干水待遇；
4
粉丝浸泡捞出，放油、盐、酱油拌均；PS：粉丝想尽快浸泡改为热水。
5
把娃娃菜放入碟子底层，在放粉丝；
6
切好的腊肠放入上面，再撒些葱；
7
清水煮沸，放入锅中蒸8分钟；
8
关火，再焖1分钟开盖，拌均即可。

小窍门

1.粉丝要浸泡，温度不同，浸泡时间不同；
2.蒸煮时间跟进火的大小不同，时间略有差异。

来自美食天下 sourcehe 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：热菜家常菜

你可能还喜欢

更多

热菜家常菜