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沙茶排骨

爱生活的馋猫

沙茶排骨的做法

1张图片

“沙茶排骨很有名，出去吃过几次，其实在家自己做也能做出香喷的沙茶排骨”

食材明细

主料

排骨 900克
沙茶酱 3勺
酱油 10克
姜片 4片
大蒜粒 5颗

辅料

料酒 10克
清水 1碗半
盐 1克

咸鲜口味
焖工艺
三刻钟耗时
普通难度

沙茶排骨的做法步骤

1
准备好材料，排骨切小段
2
排骨放清水里煮沸三分钟捞出沥干水分备用
3
小火热锅，倒入适量花生油，放入冰糖炒出糖色
4
倒入排骨，翻炒至上色均匀
5
倒入蒜米姜片和料酒转中火翻炒2分钟
6
加入2勺沙茶酱
7
倒入酱油和盐翻炒至香气冒出
8
倒入清水盖住锅盖焖煮25分钟
9
开盖大火收汁即可出锅，香喷喷
10
成品

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使用的厨具：炒锅

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