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网红甜品－豆乳盒子蛋糕

网红甜品－豆乳盒子蛋糕的做法

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食材明细

主料

蛋糕片 适量
糖 75克
蛋黄 3个
豆浆 300克
奶油奶酪 135克
低筋面粉 45克

辅料

淡奶油 200克
细砂糖 适量

奶香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

豆乳盒子蛋糕的做法步骤

1
准备好蛋糕片所需要的蛋糕面糊，均匀的倒在铺好油纸的烤箱中烘烤，温度为180度，时间为20分钟（烤箱品牌不同，时间和温度仅供参考！）
2
取出烤好的蛋糕片晾凉备用！
3
将蛋糕片按照盒子大小切成小块备用！
4
将3个蛋黄打入盆中。
5
加入糖粉或细砂糖！
6
将蛋黄和糖粉搅拌均匀！
7
筛入低筋面粉！
8
继续将食材搅拌均匀！
9
倒入300克豆浆凉拌均匀！
10
取出要用的奶油奶酪！
11
放在室温下软化！
12
将豆浆面糊放在电磁炉上用小火加热，一定要用勺子不断搅拌，切记开大火防止糊锅，待面糊浓稠即可！
13
用打蛋器将奶油奶酪打成牙膏状！
14
将奶油奶酪倒入冷却的豆乳糊中充分搅拌均匀，豆乳部分就做好了！
15
豆乳倒入裱花袋中放进冰箱冷藏三个小时备用！
16
将淡奶油加入适量细砂糖后用打蛋器打发好也装入裱花袋备用！
17
将一片蛋糕放进盒子里打底！
18
均匀的挤上一层豆乳酱！
19
再挤上一层淡奶油！
20
继续铺一片蛋糕！
21
再挤上一层豆乳酱！
22
再挤上一层淡奶油！
23
最后撒上一层熟黄豆粉，也可以撒上自己喜欢的抹茶粉或者可可粉！
24
盖紧盖子放进冰箱冷藏一到两个小时后食用口感更佳！
25
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使用的厨具：电烤箱、煮锅

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