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香甜鸡翅

胖胖哒张和尚
香甜鸡翅的做法

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食材明细

主料
辅料

香甜鸡翅的做法步骤

  • 香甜鸡翅的做法步骤：1
    1
    鸡翅正反面切几刀，然后用料酒腌二十分钟
  • 香甜鸡翅的做法步骤：2
    2
    准备好葱丝和辣椒丝
  • 香甜鸡翅的做法步骤：3
    3
    热锅凉油
  • 香甜鸡翅的做法步骤：4
    4
    下鸡翅，煎一下
  • 香甜鸡翅的做法步骤：5
    5
    然后煎反面，两面都煎成金黄色
  • 香甜鸡翅的做法步骤：6
    6
    把鸡翅盛出来
  • 香甜鸡翅的做法步骤：7
    7
    锅里放少许水，放冰糖，炒糖色
  • 香甜鸡翅的做法步骤：8
    8
    小火，要一直用炒勺搅拌
  • 香甜鸡翅的做法步骤：9
    9
    直到糖色浓稠变成棕色然后下鸡翅翻炒均匀
  • 香甜鸡翅的做法步骤：10
    10
    放水，大火烧开
  • 香甜鸡翅的做法步骤：11
    11
    放辣椒丝，盐，大火开始炖。
  • 香甜鸡翅的做法步骤：12
    12
    炖15分钟左右然后放少许生抽与老抽，适当的上一下颜色。再收收汤。
  • 香甜鸡翅的做法步骤：13
    13
    加葱丝翻炒均匀
  • 香甜鸡翅的做法步骤：14
    14
    出锅。
来自 美食天下 胖胖哒张和尚 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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