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青团

青团的做法

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“青明快到了.青明吃青团.沒有青麦叶.没沒有艾叶.只能用菠菜来代替了.不过馅料豆沙配咸蛋黄.也很不错.吃到嘴里有.咸.甜.味.还有蔬菜味.非常美味”

食材明细

主料

糯米粉 300g
菠菜汁 150g

辅料

豆沙适量
咸蛋黄 10个
橄榄油 适量

咸甜口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

青团的做法步骤

1
把所有材料准备好
2
将菠菜焯水
3
将焯过水的菠菜放入榨汁机中.加适量水打成汁
4
咸蛋黄放入锅中蒸熟备用
5
糯米粉中倒入菠菜汁.用筷子搅拌面粉
6
用手揉成面团
7
揉好的面团取一点出来放入锅中煮熟
8
煮好后再放入面团里一起揉搓
9
揉好的面团分成小段
10
将豆沙捏成饼状.放入蒸熟的咸蛋黄包裹好
11
取一小面团用手捏成小碗形放入馅料
12
将馅料包裹好
13
模具里刷上橄榄油
14
将做好的青团放在模具中.再放入锅中蒸7至8分钟
15
蒸熟后在表面刷上适量橄榄油
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再用保鮮膜包好
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成品图
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成品图

来自美食天下 lingling瑞果的作品

使用的厨具：蒸锅

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