客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
#春食野菜香#手撕蕨菜美味停不下来的做法

  1张图片

阳春三月,春暖花开,各种各样的野菜都纷纷冒出嫩芽来,約上三五亲朋或好友一起踏青爬山,采上一捧蕨,两袋野艾,三两香椿,回家或炒或煎超级美味喔。
今天萍姐用手撕的方法处理蕨菜,让蕨菜更加美味,喜欢的朋友可以试试做。

食材明细

主料
辅料

手撕蕨菜的做法步骤

  • #春食野菜香#手撕蕨菜美味停不下来的做法步骤:1
    1
    超级美味,可以佐酒,下饭,也可以做零食喔。
  • #春食野菜香#手撕蕨菜美味停不下来的做法步骤:2
    2
    材料准备好,蕨要选择颜色红色,粗壮表面有绒毛的,这样的蕨菜新鲜,口感嫩滑,不苦。
  • #春食野菜香#手撕蕨菜美味停不下来的做法步骤:3
    3
    掐去头尾取中间最嫩的部位。
  • #春食野菜香#手撕蕨菜美味停不下来的做法步骤:4
    4
    洗干净放滚水里面绰水,水滚立马捞出来用清水浸泡。
  • #春食野菜香#手撕蕨菜美味停不下来的做法步骤:5
    5
    撕成下小条。
  • #春食野菜香#手撕蕨菜美味停不下来的做法步骤:6
    6
    放入切好的蒜末,红辣椒,将烧滚的植物油淋在上面,将蒜的香味激发出来
  • #春食野菜香#手撕蕨菜美味停不下来的做法步骤:7
    7
    放入盐,生抽,老抽,蚝油,香醋香葱拌匀
  • #春食野菜香#手撕蕨菜美味停不下来的做法步骤:8
    8
    美美的开吃。

小窍门

1:蕨菜要选择表面红色有绒毛的,这样的蕨新鲜,口感不苦。
2:蕨菜洗干净用开水绰好这样去涩味,容易撕成小条。
3:提前半个小时处理好,吃的时候更加入味。
来自 美食天下 最爱小志 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜   春季食谱  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多