“南瓜不仅营养丰富，嫩南瓜中维生素c及葡萄糖含量比老南瓜還丰富,而且长期食用还具有保健和防病治病的功能。南瓜自身含有的特殊营养成份,可增强机体免疫力，防止血管动脉硬化，中風,高血壓,水肿,糖尿病,降低血糖,消除致癌物質,促進生長發育.在国际上已被视为特效保健蔬菜。

由於平時工作太忙,通常會買一個南瓜存放雪柜中,隨時可以用來做菜.做法也以簡單,快為主.”

主料

• 嫩南瓜 450克

辅料

• 蒜头 3瓣
• 菜籽油 3汤匙

配料

• 食盐 0.5茶匙