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炸鸡柳

炸鸡柳的做法

1张图片

“自己在家做，干净卫生，清明出游也是很方便携带的。”

食材明细

主料

鸡胸肉 适量

辅料

面包糠 适量
料酒适量
白胡椒粉 适量
鸡蛋液 适量
盐适量

原味口味
炸工艺
一小时耗时
简单难度

炸鸡柳的做法步骤

1
鸡胸肉改刀切好
2
放入少许料酒
3
适量胡椒粉
4
用筷子搅拌均匀
5
放入适量盐
6
搅拌均匀，腌制两小时以上，方便入味
7
腌制好的鸡肉，放入适量淀粉，拌匀
8
鸡蛋打散
9
面包糠倒入盘子，备用
10
鸡胸肉先沾满蛋液
11
再放入面包糠里，裹上一层
12
依次裹满所有鸡胸肉
13
烧热油，油温五六成即可下锅
14
一条条放入鸡胸肉
15
第一次炸完所有鸡胸肉
16
第二次复炸，把油温烧到八成热，倒入鸡肉
17
轻轻拨动鸡肉，炸到金黄
18
炸到金黄颜色后，关火，控油捞出
19
吃时，配番茄酱即可

小窍门

暖心提示:如果你喜欢，还可以出锅后吃时撒上孜然粉。
油温控制好，慢慢炸即可，不能一次性全部倒入，那样会成坨分不开的。

来自美食天下敏zhu 的作品

使用的厨具：炒锅

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