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快手小炒～烧豆角

快手小炒～烧豆角的做法

1张图片

食材明细

主料

无筋豆 500g

辅料

蒜瓣 2个
盐一小勺
玉米淀粉 一勺
酱油少许
鸡精适量
干辣椒 2个

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

烧豆角的做法步骤

1
无筋豆洗净去头尾掰段。
2
蒜拍破切一刀，干辣椒斜切段。小碗里放一勺淀粉少半碗水，少许酱油和味精调成碗汁。
3
起锅烧油炸沥干水的豆角，最好水弄干，不然会嘣油。
4
豆角炸软，皮都起泡泡就捞出来。
5
锅里留底油，爆香蒜和辣椒
6
放炸好的豆角，放一小勺盐。
7
放少许水，然后把碗汁倒进去，豆角都裹上料汁关火装盘。

小窍门

豆角一定要炸熟，食用生豆角会中毒。
也可以放肉

来自美食天下 lengnina 的作品

使用的厨具：炒锅

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