“扁豆的营养成分相当丰富。有显著的消退肿瘤的作用。肿瘤患者宜常吃扁豆，有一定的辅助食疗功效。扁豆气清香而不串，性温和而色微黄，与脾性最合。此菜；营养丰富。清香适口，是一道夏季爽口菜。”

主料

• 扁豆 200克
• 尖椒 50克

辅料

• 花椒 5粒
• 盐 2克
• 鸡精 2克