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家常菜汤

家常菜汤的做法

1张图片

“午饭吃的有点晚，晚上不太饿，不吃吧又怕饿。吃点什么好呢？来碗菜汤吧。”

食材明细

主料

冻豆腐 1块
瘦肉 50克
干香菇 5小朵
笋 50克
青菜 150克
土鸡蛋 2个

辅料

猪油适量
盐适量
酱油适量
胡椒粉 适量

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

家常菜汤的做法步骤

1
冻豆腐切块（把老豆腐坊到速冻箱冻结实后再解冻就成了像面筋一样的冻豆腐了，煮汤很入味。）瘦肉切小片笋切小片香菇切小片（用鲜香菇口感更好）青菜洗净备用鸡蛋备用
2
热锅热油，倒入切好的瘦肉煸炒片刻，加入笋，香菇煸炒一下，加入开水适量
3
放入冻豆腐，煮5分钟左右，让各种食材的味道融合放入盐胡椒粉
4
煮好后放入青菜煮至断生淋上酱油
5
鸡蛋加少量盐打散用平底锅摊成蛋皮切小条
6
盛出煮好的汤放上切好的蛋皮就可以吃咯

小窍门

这些是家里现有的食材菜汤是很随意的根据家里有的食材根据易熟程度煮熟味道差不了哈哈

来自美食天下简箪小胖的作品

使用的厨具：平底锅、炒锅

所属分类：汤类家常菜汤羹

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