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凉拌剁椒茄子

凉拌剁椒茄子的做法

1张图片

“美味又简单的凉拌茄子，最适合炎炎夏日哟！喜欢青椒跺椒口味的吃货宝宝们不容错过!(•̀∀•́)
像本宝宝这么懒的人，都会做，简直不要太简单哈！😁”

食材明细

主料

茄子 1个

辅料

葱 1只
红小辣椒 8个
青尖椒 6个
酱油 10ml
醋 5ml
香油 3ml
青椒酱 1勺
蒜 1块

酸辣口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

凉拌剁椒茄子的做法步骤

1
将红小辣椒，青尖椒，小葱白，蒜，切丁。备用
2
茄子切段（5cm左右，看自己）上锅蒸15分钟。（切段是为了缩短成熟时间）
3
锅热后倒入适量油，加入切好的辣椒丁葱蒜，翻炒30″
4
加入一勺饭遭殃青椒酱
5
把青椒酱加入炒香（30″左右），加少许盐鸡精。盛好备用
6
把蒸熟的茄子放入盘内，淋上炒好的辣椒酱。
7
最后，依据个人口味，加入适量酱油，醋，香油。大功告成，美味又简单的凉拌跺椒茄子出炉啦！

来自美食天下籥笙的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

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