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草莓冰淇淋

小耿妈妈
草莓冰淇淋的做法

  4张图片

“今年去菜场总体感觉就水果贵，蔬菜，肉类的和往年比真心便宜，好不容易现在要水果也开始有点便宜，好像不要钱似的，买了不少一下又吃不掉，开始做冰淇淋了，谁知这一开始就收不住的意思，后来......反正做了很多的冰淇淋。”

食材明细

主料
辅料

草莓冰淇淋的做法步骤

  • 草莓冰淇淋的做法步骤：1
    1
    准备的原料。
  • 草莓冰淇淋的做法步骤：2
    2
    草莓洗净，晾干。
  • 草莓冰淇淋的做法步骤：3
    3
    将2/3的草莓用料理机打碎待用。
  • 草莓冰淇淋的做法步骤：4
    4
    留下的1/3草莓切小粒。
  • 草莓冰淇淋的做法步骤：5
    5
    淡奶油加入白糖打发至浓稠，表面有纹路，但过一会儿会消失。
  • 草莓冰淇淋的做法步骤：6
    6
    加入草莓汁再次拌匀。
  • 草莓冰淇淋的做法步骤：7
    7
    加入草莓粒。
  • 草莓冰淇淋的做法步骤：8
    8
    再次拌匀，冰箱冷冻，隔2小时搅拌一次，拌个4至5次就可以。
  • 草莓冰淇淋的做法步骤：9
    9
    吃之前冰箱冷藏半小时左右就可以轻松开挖。

小窍门

1.做好的半成品经常搅拌可以减少冰渣。但还是会有些，不能完全消除。
来自 美食天下 小耿妈妈 的作品
使用的厨具：打蛋器、搅拌机、砂锅、食物调理机
所属分类： 甜品   小清新   下午茶   夏季食谱   冰淇淋   学生  

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