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草莓冰淇淋

甜妈美食记

草莓冰淇淋的做法

3张图片

食材明细

主料

草莓 100g

辅料

奶香口味
其他工艺
数小时耗时
普通难度

草莓冰淇淋的做法步骤

1
准备好所有的食材。
2
蛋黄中加入细砂糖，滴入几滴柠檬汁，搅拌至完全融合。
3
搅拌均匀的蛋黄液。
4
牛奶倒入奶锅中，小火加热煮至冒泡。
5
牛奶分次倒入蛋黄液中，边倒边搅拌均匀。
6
牛奶蛋黄糊重新倒入奶锅中，小火煮至冒泡，边煮边搅拌，关火晾凉。
7
草莓用盐水浸泡一会。
8
切成小块。
9
放少许水，放入榨汁机中打成泥。
10
淡奶油打发至有尖角。
11
草莓泥倒入淡奶油中。
12
搅拌均匀。
13
分次放入晾凉后的牛奶蛋黄糊，搅拌均匀。
14
倒入干净的容器中。
15
撒上蔓越莓，冰箱冷冻6小时左右。
16
香甜可口。
17
很喜欢草莓的味道。

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使用的厨具：煮锅

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