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牛肉版烤苏格兰蛋

吃好吃的喽520

牛肉版烤苏格兰蛋的做法

1张图片

“这算是山寨版的苏格兰蛋吧~我把猪肉馅儿换成了牛肉馅儿，而且是纯肉馅儿，除了葱以外，任何蔬菜都没有。又把炸换成了烤的方式，低脂更健康~”

食材明细

主料

鸡蛋 4个
牛肉馅 230g

辅料

大葱半段
生姜 1小块
食盐 2g
鸡粉 2g
料酒 2ml
老抽 2g
五香粉 2g
土豆淀粉 20g
蛋液 10g
面包糠 15g

咸鲜口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度

牛肉版烤苏格兰蛋的做法步骤

1
鸡蛋洗净，煮熟。
2
煮鸡蛋的时候来准备牛肉馅。牛肉馅放入碗中。
3
放入葱花、生姜末、鸡粉、食盐、老抽、料酒、五香粉。
4
搅拌均匀。
5
分成50g一个的肉丸子。
6
将肉丸子压扁，将去皮的鸡蛋一点儿一点儿的包住。（鸡蛋我挑的都是个头偏小，大小也都差不多的，一个是58g。）
7
做好所有的肉蛋。（像不像一个巨大的狮子头O(∩_∩)O~）
8
裹一层土豆淀粉。
9
裹一层蛋液，再裹一层面包糠。
10
做好所有的。还剩了一点儿，直接做成肉丸子。
11
预热烤箱，上下火+热风对流200度20分左右。
12
烤好以后，稍微放凉。
13
配点儿爽口的蔬菜沙拉。
14
O(∩_∩)O哈哈~
15
开吃啦~

小窍门

烤箱设置仅供参考。

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使用的厨具：电烤箱

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