菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 凉菜家常菜

冰爽蓝莓山药泥

冰爽蓝莓山药泥的做法

1张图片

“进入5月份，初夏的气息扑面而来，这款“蓝莓山药泥”应季而生，快来感受这份清甜冰爽的滋味吧！”

食材明细

主料

铁棍山药 1/4根
牛奶适量

辅料

蓝莓酱 适量

清淡口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

蓝莓山药泥的做法步骤

1
蓝莓酱一勺，加适量温水搅匀。一来可以稀释甜度，二来让蓝莓酱淋面时更加流畅。
2
铁棍山药洗净，入蒸锅，大火蒸15分钟左右。
3
蒸熟后趁热去皮，切小块，非常好处理。也有小伙伴是先去皮再蒸，这个看自己习惯吧！
4
切好的山药加适量牛奶，放入料理机打成山药泥。牛奶需要慢慢添加，加到自己喜欢的浓稠度。喜欢口感醇厚一点的，还可以加少许黄油和糖粉一起搅打。
5
打好的山药泥装入裱花袋。（用的8齿裱花嘴）
6
然后放冰箱冷藏20分钟，冷藏的目的是，让山药泥在挤的时候更易于定型。
7
山药泥沿着碗壁由外向内划圆挤，挤好后淋上蓝莓酱，一份清甜冰爽的蓝莓山药泥就呈现在眼前了！

来自美食天下 isyuanquan 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：凉菜家常菜

蓝莓山药泥的更多做法

你可能还喜欢

更多

凉菜家常菜