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可可麻薯软欧

@那时花开@
可可麻薯软欧的做法

  4张图片

“好像在这坑里越陷越深，为了拍出好看的图片我也是拼了～第一次把做好的软欧拿到园林里拍照。昨天下午为了抢点太阳面包还没凉就装着走，结果面包挤的皱巴巴还变形了。总结经验下次带饼干之类的出来拍。”

食材明细

主料
麻薯
夹心

可可麻薯软欧的做法步骤

  • 可可麻薯软欧的做法步骤：1
    1
    除盐和黄油所以原料都放入面包机里（用的后盐后油法）
  • 可可麻薯软欧的做法步骤：2
    2
    用筷子先把面粉混合下在启动面包机（这样面包机干净些）
  • 可可麻薯软欧的做法步骤：3
    3
    一个程序后加入盐和黄油搅拌。
  • 可可麻薯软欧的做法步骤：4
    4
    揉好的面团切一小块能拉出不易破的薄膜，整理好面团进行第一次发酵。
  • 可可麻薯软欧的做法步骤：5
    5
    发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即可。
  • 可可麻薯软欧的做法步骤：6
    6
    发酵的时间来做麻薯。糯米粉栗粉糖牛奶混合无颗粒状放高压锅蒸熟，用刮刀划开把黄油放在上面融化（现在很烫不能揉）
  • 可可麻薯软欧的做法步骤：7
    7
    不烫手时戴手套揉，把黄油揉进去（一定要戴手套不然沾）
  • 可可麻薯软欧的做法步骤：8
    8
    越揉越有弹性而且不沾。
  • 可可麻薯软欧的做法步骤：9
    9
    都分成5份滚圆。
  • 可可麻薯软欧的做法步骤：10
    10
    取一可可面团擀成牛舌状。
  • 可可麻薯软欧的做法步骤：11
    11
    麻薯也擀下放在可可面片上（感觉我的麻薯太厚了）
  • 可可麻薯软欧的做法步骤：12
    12
    抹一层豆沙撒核桃仁蔓越莓干。
  • 可可麻薯软欧的做法步骤：13
    13
    卷成橄榄形。要卷实不然切开中间是空的。
  • 可可麻薯软欧的做法步骤：14
    14
    放入烤盘2次发酵。
  • 可可麻薯软欧的做法步骤：15
    15
    发酵好后筛点高粉用刀片划几刀。
  • 可可麻薯软欧的做法步骤：16
    16
    烤箱预热后中层上下火175度23－25分钟（时间温度仅供参考）后面可加盖锡纸。
  • 可可麻薯软欧的做法步骤：17
    17
    刚出炉立马摆在太阳下拍拍拍。
  • 可可麻薯软欧的做法步骤：18
    18
    切开尝尝。
  • 可可麻薯软欧的做法步骤：19
    19
    刚出炉就开始摆拍。
  • 可可麻薯软欧的做法步骤：20
    20
    这个没包麻薯隔夜一样软软的。
  • 可可麻薯软欧的做法步骤：21
    21
    背景好看面包皱的难看。
  • 可可麻薯软欧的做法步骤：22
    22
    哈哈，还拍到勤劳的小蜜蜂。
来自 美食天下 @那时花开@ 的作品
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙   老人   早餐   五谷杂粮  

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