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双皮奶

双皮奶的做法

1张图片

“自制甜品，冰镇食用口感更佳！”

食材明细

主料

牛奶 500g
鸡蛋 3个

辅料

白糖适量
红豆适量
芒果适量

原味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

双皮奶的做法步骤

1
牛奶加热，倒入杯中，放凉备用
2
打3个鸡蛋，将蛋黄分离，蛋清中加入适量白糖，搅匀
3
将杯中牛奶倒入蛋清中，留奶皮，搅拌均匀后再将蛋奶混合物倒回杯中，加保鲜膜，上蒸锅隔水加热
4
蒸锅大火蒸15分钟后，关火闷两分钟
5
出锅后放凉，加入自己喜欢的蜜豆、水果等

小窍门

如果辅料加蜜豆建议少加糖

来自美食天下飞哥厨子的作品

使用的厨具：蒸锅

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