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菜心杆子小炒肉

鹏哥做湘菜

菜心杆子小炒肉的做法

3张图片

“简单方便的做法青椒，猪肉，菜心杆子碰撞一起的美味，比吃山盟海鲜更好吃！”

食材明细

主料

菜心杆子 50g
猪肉 20g

辅料

盐适量
鸡粉适量
青椒 4个
老抽适量
食用油 100ml

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

菜心杆子小炒肉的做法步骤

1
洗净的瘦肉切成薄片待用。
2
青椒洗净切斜片。
3
菜心取下菜叶只留菜杆子，洗净，锅内注入清水烧开加入盐，少许食用油，加入菜心杆子焯水至变色，关火捞出沥干水分。
4
起锅注入适量食用油，倒入切好的肉片炒制变色，撒入适量老抽，炒香。
5
倒入菜心杆炒制熟透，撒入盐，鸡粉，炒匀。
6
倒入青椒片炒匀制炒出辣椒香。
7
装盘即可。

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使用的厨具：炒锅

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