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青椒炒鸡蛋

青椒炒鸡蛋的做法

1张图片

“适合上班族，几分钟就搞定”

食材明细

主料

青椒 2个
鸡蛋 3个
小葱一棵

辅料

生抽一勺
盐一匙
油适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

青椒炒鸡蛋的做法步骤

1
青椒洗净去籽去筋切成块，鸡蛋加入一勺水、半勺淀粉搅打均匀，葱花切好。
2
热锅凉油，待油热以后放入青椒爆炒出香味盛出。
3
不用另起锅，用炒青椒剩下的油炒鸡蛋，炒到鸡蛋液八成凝固即可。
4
放入青椒，放入葱花，淋上生抽撒上盐，翻炒几下，鸡蛋完全凝固即可出锅。
5
成品

小窍门

大火爆炒，所以速度要快，注意安全

来自美食天下温晓情的作品

使用的厨具：炒锅

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