“偶尔烤一次猪排特别受欢迎，选择肥瘦相间的肋排，油脂烤出来了，而且肉质不柴，撒上百里香，烤出的猪排香嫩无比。
烤猪排如果先将猪排如果清煮六成熟再烤，能够大大缩短烤制时间，因此也能锁住肉质水分香嫩不柴。”

主料

• 肋排 750g
• 百里香碎 少许

辅料

• 葱 少许
• 花椒 数粒
• 八角 1个
• 香叶 4片
• 蚝油 2勺
• 生抽 2勺
• 蜂蜜 2勺
• 盐 适量
• 姜 少许