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花样吃土豆——土豆素肉

小菜一碟的家

花样吃土豆——土豆素肉的做法

2张图片

“这个名字是小朋友取的，因为加了孜然，他觉得怎么吃都有股肉味，所以叫素肉，本来是想加点低粉做曲奇的，因为有了一些状况，拖延了时间，上班要来不及了，就偏离了初衷，还算好吃，最重要的是小孩子们喜欢，昨天晚上分享完毕，都给了好评。”

食材明细

主料

土豆两个
纯牛奶 25g

辅料

盐 1.5g
花生油 18g

孜然口味
烘焙工艺
半小时耗时
普通难度

土豆素肉的做法步骤

1
土豆去皮。忘了称重了，这样一来，后面配料的比例就不好算了，大家可以以这个为基础，自己调整。
2
土豆切片0.5厘米厚度。
3
蒙上保鲜膜，微波炉高火5分钟。可能太有个性，前后搞了好久才成熟，下次时间够的话一定用电饭锅煮饭时蒸熟。判断是否熟了，筷子扎一下。
4
加少许盐。
5
加孜然粉。
6
加牛奶与油。
7
铲子按了几下，还是改用搅拌器，防止溅出来。
8
温热时装入裱花袋。
9
挤出喜欢的花型。
10
上下火180度20分钟，底部和顶端都有金黄色，因为水分比较足，内部是很软的又不至于稀。我也比较喜欢吃。
11
放置了几个小时，依然没有什么变化，口感不错，很好的一款小零食。
12
土豆和孜然简直绝配，好味道。

来自美食天下小菜一碟的家的作品

使用的厨具：搅拌机、电烤箱

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