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红薯蒙布朗

红薯蒙布朗的做法

1张图片

“红薯蒙布朗口感细腻，制作还很简单。
颜色也超好看，味道真是太棒了。”

食材明细

主料

红薯 350g
白糖 60g
淡奶油 140g
低筋面粉 190g
泡打粉 2g
鸡蛋半个
黄油 60g
芝士 120g

辅料

树莓适量
蓝莓适量

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

红薯蒙布朗的做法步骤

1
搅切机里放入低筋面粉，白糖，泡打粉混合均匀。
2
放入黄油和芝士，使用搅切机混合均匀。
3
再放入鸡蛋继续搅拌均匀。
4
用搅切机混合均匀。
5
面团装入保鲜袋，放进冰箱冷藏一个小时。
6
面团取出后，擀成薄片。
7
用模具压出形状。
8
摆入烤盘。180度，烤12分钟。
9
烤好的芝士饼干。
10
搅切机里放入红薯。
11
放入淡奶油和白糖，搅拌均匀。
12
柔滑的红薯泥。
13
打发淡奶油。
14
芝士饼干上挤出奶油。
15
再挤出红薯泥。
16
最后用树莓和蓝莓做装饰。

来自美食天下烘焙之旅的作品

使用的厨具：电烤箱

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