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椰子鸡汤

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“一到夏天，大家都能想起西瓜🍉，椰子也是夏天不可缺少的水果哦，既能生津止渴，又能消暑。用椰子煲汤，不仅味美鲜甜，还能去火消暑”

主料

辅料

1
食材：椰青，土鸡，红枣，生姜，适量盐
2
把椰子凿开一个控，椰子头部有三个孔，轻轻一凿就开了…倒出椰汁
3
把椰壳砸开后取椰肉椰子在凿开的时候会有渣进去，用滤网过滤一次椰汁，椰肉切成条状备用
4
依次加入土鸡，椰肉，红枣和姜片
5
椰汁和水按1：1或者1：2的量加入锅里，椰汁越多汤会越鲜甜
6
依次加入土鸡，椰肉，红枣和姜片
7
大火煮开后关小火煲20～30分钟即可
8
出锅时候放点盐即可，汤很甜，所以盐放少许就好了
9
PS：椰青是比较新鲜，比较嫩的椰子，椰汁多，椰肉薄，有些甚至呈透明的果冻的样子。椰青具有生津止渴的功效，夏天还可以去火消暑。较老的椰子椰汁略少，椰肉厚实，具有温补的功效大家可以感觉自己的要求选择椰子