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#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 花朵寿司的做法

  4张图片

不知道是不是天气太热的原因,儿子这段时间食欲都不太好,趁着周末有时间,想着法子做点他喜欢的东西,只愿他能多吃点。
这个花朵寿司卷真没让我失望,一共做了两条,整整两大碗饭呢,拍个照片的功夫,厨房剩下的两个就不见了,儿子抹抹嘴巴乐滋滋地跑过来说,太好吃了,妈妈你快点拍,这些我全包啦。
这款花朵寿司,我用天然材料——苋菜汁染色,香肠做花心,造型漂亮,很轻易就能吸引小朋友的目光。而且苋菜含铁和钙非常丰富,能促进儿童的生长发育哦,这款看似简单的寿司,营养可不能小觑呢。
只要孩子爱吃,花多少时间都是值得的呀。

食材明细

主料
辅料

花朵寿司的做法步骤

  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 花朵寿司的做法步骤:1
    1
    所有的食材准备好
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 花朵寿司的做法步骤:2
    2
    香肠放入烤盘
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 花朵寿司的做法步骤:3
    3
    放入烤箱,220度烤20分钟,取出冷却备用
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 花朵寿司的做法步骤:4
    4
    苋菜清洗干净,放入开水里汆烫,取汁备用
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 花朵寿司的做法步骤:5
    5
    刚煮出来的米饭分成两份,多的一份加入苋菜汁和寿司醋、少许盐,拌匀,白米饭也加入寿司醋拌匀
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 花朵寿司的做法步骤:6
    6
    海苔片平从中间剪开,将其中一片分成三份
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 花朵寿司的做法步骤:7
    7
    红色米粉分成15克一份
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 花朵寿司的做法步骤:8
    8
    放入保鲜袋里,用手搓成和海苔一样长的圆柱形,反复多搓几次,让米饭变得更紧实
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 花朵寿司的做法步骤:9
    9
    搓好的米饭条放在紫菜片的一端,卷起来
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 花朵寿司的做法步骤:10
    10
    前后轻轻搓揉几下,让米饭和海苔更好地粘连
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 花朵寿司的做法步骤:11
    11
    五条都做好
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 花朵寿司的做法步骤:12
    12
    黄瓜切粗条(尽量选带皮的)
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 花朵寿司的做法步骤:13
    13
    将五条饭团放在寿司帘上,香肠摆放在饭团上方
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 花朵寿司的做法步骤:14
    14
    用手将寿司帘托起来,轻轻将寿司捏紧,两条寿司中间的空隙处放上一根黄瓜条
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 花朵寿司的做法步骤:15
    15
    轻轻转动,将每两根空隙中间都放上黄瓜条
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 花朵寿司的做法步骤:16
    16
    侧面检查下黄瓜条的位置是否到位,稍微调整下
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 花朵寿司的做法步骤:17
    17
    将寿司帘打开一条缝,在寿司条下面摆放一片长方形海苔,轻轻转动帘子,将寿司裹起来成花瓣状
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 花朵寿司的做法步骤:18
    18
    另外半片海苔上均匀地摆放上白色米饭,
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 花朵寿司的做法步骤:19
    19
    将17步做好的寿司放在上面,卷起来
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 花朵寿司的做法步骤:20
    20
    收紧帘子,前后滚动几下,定型
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 花朵寿司的做法步骤:21
    21
    寿司卷做好了
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 花朵寿司的做法步骤:22
    22
    用锋利的刀拦腰切断后再切片,每切一片将刀冲洗干净,抹干水分后再切下一个,这样每个切面都很漂亮
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 花朵寿司的做法步骤:23
    23
    看着就有食欲呢

小窍门

1、苋菜汆烫的时候,水少放点,汆烫出来的汁颜色深点更漂亮。
2、第十七步是关键,寿司帘要慢慢转动,稍微卷紧点,边放边将寿司裹起来。
3、裹寿司的时候稍微用点力,米饭裹紧了,切的时候就不会散。
来自 美食天下 美美家的厨房 的作品
使用的厨具:电烤箱、煮锅、炒锅
所属分类: 小吃   韩国料理   夏季食谱  

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