菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜

潮白黑鱼片烧豆腐

潮白黑鱼片烧豆腐的做法

1张图片

“简单美味的快手菜，为了适合宝宝吃。我们这次选用了潮白黑鱼，因为它营养全面，肉味鲜美，肉多刺少，富含胶质蛋白，含钙量高，含有多种维生素和无机盐及多种氨基酸。”

食材明细

主料

潮白黑鱼 1条
嫩豆腐 1盒

辅料

大蒜 3粒
姜 5片
八角 2个
桂皮 1个
辣椒适量
醋 1勺
老抽 1勺
生抽 3勺
料酒 1勺
糖 1勺
香菜 2根
淀粉 3勺

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

潮白黑鱼片烧豆腐的做法步骤

1
将从馋猫解馋买来的潮白黑鱼洗净，切成鱼片，沥干水分备用。
2
香菜切碎；蒜，姜片切片，和八角，桂皮，辣椒放一个碗里。
3
姜蒜碗加入一勺醋，一勺老抽，三勺生抽，一勺料酒，1/4勺糖，加入大半碗水混合均匀。
4
豆腐切块。
5
鱼片两面沾水淀粉。锅烧热放三勺油，加入鱼片，两面煎至微黄。加入酱汁大火煮开。
6
加入豆腐，煮开后转小火烧20分钟。加入香菜大火收汁，即可。

来自美食天下疯自王的作品

使用的厨具：平底锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜

你可能还喜欢

更多

热菜家常菜