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冬阴功汤

舍得的美食诱惑
冬阴功汤的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 罗氏虾 适量
  • 黄金贝 适量
辅料

冬阴功汤的做法步骤

  • 冬阴功汤的做法步骤：1
    1
    罗氏虾适量。黄金贝适量，将外壳刷洗干净后备用。西红柿2个，打上十字花刀，开水浸泡5分钟，5分钟后，撕去外皮，切去柿蒂，将西红柿切片、切丝后再切成小丁，入盘备用。
  • 冬阴功汤的做法步骤：2
    2
    锅烧热，去适量的油，下入西红柿丁，大火煸炒，一边炒一边用勺背压碎西红柿粒，直到炒融，炒融后加入适量的水、南姜、柠檬叶、香茅草、干辣椒，拌均后盖上锅盖，大火烧开后转小火煮30分钟，30分钟后，捞出所有料渣。
  • 冬阴功汤的做法步骤：3
    3
    锅中加入适量的冬阴功酱、虾酱、胡椒粉、白糖、盐，再下入罗氏虾、黄金贝和白玉菇，拌均后中火焖煮10分钟。10分钟后，打去浮沫，加入适量的椰子汁、鱼露和鸡精，推均后，挤入青柠檬汁，关火起锅。
  • 冬阴功汤的做法步骤：4
    4
    成品图
来自 美食天下 舍得的美食诱惑 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类   泰国菜   午餐  

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