“蛏子是夏季盛产的一种大众化的海产食品。肉质洁白，鲜嫩滑软，也是夏天佐酒的佳肴。蛏子肉味甘、咸，性寒，具有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、解酒毒等功效；特别对因放射疗法、化学疗法后产生的口干烦热等症有一定的疗效。。。”

主料

• 蛏子 340克

辅料

• 姜片 适量
• 香葱 适量
• 蒜蓉辣椒酱 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量