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蛋花汤

蛋花汤的做法

1张图片

食材明细

主料

生抽少许
淀粉适量
香油少许
葱白 1颗
鸡蛋 1个

辅料

黄瓜 1小节

咸香口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

蛋花汤的做法步骤

1
西红柿洗净切小块儿（可以在开水中烫一下去皮）
2
鸡蛋滴入几滴水打散
3
黄瓜切成菱形片，葱白切丝备用
4
淀粉加入清水后调成水淀粉
5
锅中放入商量的水，加入盐和几滴生抽烧开后放入西红柿
6
煮2~3分钟后倒入水淀粉
7
大火烧开汤汁浓稠后快速倒入鸡蛋，马上关火
8
放入葱丝和黄瓜片，滴入几滴香油调均即可（也可以放少许鸡精）
9
完成

来自美食天下刘国艳的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：汤类家常菜

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