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猪肚炒毛豆的做法

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记得小时候老爸总爱和我们比谁的牙齿更坚固,吃米饭要吃硬硬的,吃鸡肉嘱咐妈妈不要肉太烂,不然没劲道没嚼头。如今爸掉了一颗大门牙,可还是爱吹嘘自己牙齿多牛还能吃凉煎饼呢!好吧,我给您做一道您以前最爱吃的猪肚炒毛豆,这回看老爸牙齿还如当年坚固吗?

食材明细

主料
辅料

猪肚炒毛豆的做法步骤

  • 猪肚炒毛豆的做法步骤:1
    1
    煮熟烂的猪肚切丝
  • 猪肚炒毛豆的做法步骤:2
    2
    毛豆清洗干净,放入开水锅内焯水一下
  • 猪肚炒毛豆的做法步骤:3
    3
    煮2分钟即可捞出用清水冲去外边豆皮
  • 猪肚炒毛豆的做法步骤:4
    4
    准备好其他辅料食材
  • 猪肚炒毛豆的做法步骤:5
    5
    热锅注入油,烧至7分热,倒入猪肚翻炒
  • 猪肚炒毛豆的做法步骤:6
    6
    加入生抽一勺、老抽半勺,继续翻炒
  • 猪肚炒毛豆的做法步骤:7
    7
    加入红干椒、蒜泥,高汤一勺,焖一会儿,让猪肚入味上色
  • 猪肚炒毛豆的做法步骤:8
    8
    另起一锅烧六分热,滴入几滴油,油不要多,倒入毛豆翻炒1分钟,因毛豆本已焯过水
  • 猪肚炒毛豆的做法步骤:9
    9
    放入彩椒、黑木耳、盐一起翻炒入味即可
  • 猪肚炒毛豆的做法步骤:10
    10
    加入猪肚丝一起翻炒1分钟,即可关火
  • 猪肚炒毛豆的做法步骤:11
    11
    美味装盘,来点小酒真是惬意极了

小窍门

猪肚提前用电饭煲煮烂一些再取出烹饪会很省事
来自 美食天下 开心果子365 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   夏季食谱   午餐   晚餐   学生  

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