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花菜煸腊肉

花菜煸腊肉的做法

4张图片

“很下饭的一道菜，咸鲜微辣，花菜爽脆，腊肉鲜美，肉中的油脂浸润着花菜的纤维，花菜中也透着肉的香，很美味也很简单方便的一道家常菜。”

食材明细

主料

有机花菜 半棵
腊肉 1块

辅料

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

花菜煸腊肉的做法步骤

1
准备的原料。
2
花菜掰小块。
3
开水锅里焯烫十几秒捞出沥干。
4
腊肉切片，干辣椒切段。
5
热锅凉油，加入腊肉片，干辣椒段煸炒出香味。
6
加入花菜翻炒十几秒。
7
再加入蒸鱼豉油，白糖，一点水翻炒均匀大火再烧十几秒。
8
下饭菜做好了。

小窍门

1.花菜的杆也可以吃，把表皮去掉口感就更好。
2，腊肉要切薄点，炒得微微出油就可以。

来自美食天下小耿妈妈的作品

使用的厨具：不粘锅、炒锅

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