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盐水虾

小耿妈妈
盐水虾的做法

  4张图片

“实在是热，随便动动就是一身的汗，做菜也没了以往的耐心，怎么简单怎么来，活蹦乱跳的基围虾用最简单的做法吃出原汁原味的鲜美，再蘸点老陈醋明显胃口好很多。”

食材明细

主料
辅料

盐水虾的做法步骤

  • 盐水虾的做法步骤：1
    1
    准备的原料。
  • 盐水虾的做法步骤：2
    2
    葱，姜处理干净，姜切片。
  • 盐水虾的做法步骤：3
    3
    基围虾剪去头部的须和爪，（不剪也没关系，我是要剪的，嫌弃它的）
  • 盐水虾的做法步骤：4
    4
    清水加盐，料酒，葱，姜烧开。
  • 盐水虾的做法步骤：5
    5
    倒入处理好的基围虾盖上锅盖。
  • 盐水虾的做法步骤：6
    6
    大火烧两三分钟。
  • 盐水虾的做法步骤：7
    7
    装盘，吃的时候配点醋，生抽就可以。

小窍门

1.盐水虾要挑选活的虾才能鲜美。
2.做好的虾冰箱冷藏2小时后再吃虾肉更有弹性。
3.调料根据自己的喜好调整，加点醋更能吃出虾肉的甜味。
来自 美食天下 小耿妈妈 的作品
使用的厨具：不粘锅、煮锅、炒锅
所属分类： 家常菜   海鲜   午餐   晚餐  

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