“海蜒又名丁香鱼、小银鱼。（干）无论蒸煮、清炖、还是烧卤、煎炸都风味香浓，营养丰富。是名贵的小海鱼，其个体虽小，闻之似丁香花味，体型似渔家女耳垂的金丁香，故雅名丁香鱼。”

主料

• 丁香鱼 适量
• 红皮花生米 适量
• 韭菜苔 适量

辅料

• 芝麻油 适量
• 盐 适量
• 香醋 适量
• 鸡精 适量
• 白糖 适量
• 食用油 适量