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凉拌木耳

简单是快乐的

凉拌木耳的做法

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“木耳色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，可素可荤，营养丰富。能够影响血液系统、促进免疫功能、影响生物合成、养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发。并可防治缺铁性贫血等，具有很多药用功效。”

食材明细

主料

干木耳 1小撮
大蒜适量
小米辣 适量

辅料

生抽适量
醋少许
香油适量
芝麻红油 适量
糖适量

超辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌木耳的做法步骤

1
准备材料
2
干木耳用淘米水泡发，夏天一个小时就好了，去蒂洗干净，撕成小朵。
3
锅中加水直接放入泡发好的木耳，大火煮开中火煮两三分钟即可
4
煮好的木耳盛出，拔凉，控干水分备用。
5
小米辣切碎，大蒜切末
6
拌木耳个人喜欢生抽的比例高好吃，醋少放一点提提味即可。一只小碗按个人喜好放入适量生抽、糖、醋、芝麻红油、香油，调匀备用。
7
控好水的木耳放入盘中，蒜末辣椒碎放入调好的酱油汁中，就可以上桌了。
8
吃的时候把酱汁浇在木耳上即可，鲜辣过瘾。

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使用的厨具：煮锅

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