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凉拌木耳

凉拌木耳的做法

6张图片

“木耳被称为“素中之王”具有补气血、减肥防癌治便秘、清肠胃等功效，木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力。还含有维生素K，预防血栓症的发生。凉拌木耳，清爽适口，营养丰富，尤其适宜夏季食用。”

食材明细

主料

干木耳 100克
洋葱 100克
小米辣 3克
蒜 30克
香菜 40克
盐少许

辅料

辣椒油 10克
香油 5克

调料

生抽 15克
香醋 30克

清淡口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌木耳的做法步骤

1
干木耳用凉水泡发好，配菜淘洗干净备用。
2
洋葱切丝，小米辣切小圈，香菜切成小段。
3
泡发好的木耳放入开水锅中，焯水三分钟左右捞出过凉水沥干水分。
4
蒜放少许盐捣成泥倒入小碗中，加入生抽。
5
加入米醋。
6
加入辣椒油，香油，搅拌均匀，料汁就做好了。
7
把洋葱、香菜、小米辣放入木耳中，倒入调好的料汁。
8
搅拌均匀即可。
9
成品图。
10
简单易做，方便快捷。
11
清淡美味，营养丰富！

小窍门

木耳要用凉水泡发，辣椒随个人口味适量添加。

来自美食天下阳光明媚99 的作品

使用的厨具：煮锅

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