“由于个人只是以自己的方式制作五杯鸭而并非彻底的原创，所以给出的建议的个人观点也比较强烈，还望大家多多指点。
五杯鸭这道菜可以说只是耗时，并不复杂。只要配料和火候没什么大问题，基本上都会挺美味。香菇是我突发奇想而加入的配料，尝了之后觉得挺成功。并不是五杯鸭本身的味道有多大改变，而是香菇会变得很尽味。闲话少说，开始讲解。”

主料

• 西洋鸭 半只

辅料

• 香菇 适量

配料

• 料酒 一杯半
• 酱油 一杯
• 米醋 一杯
• 水 一杯
• 白糖 三分之二杯
• 生姜 适量