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茄丁面

小贝272
茄丁面的做法

  4张图片

食材明细

主料
辅料

茄丁面的做法步骤

  • 茄丁面的做法步骤：1
    1
    茄子、猪肉切丁，葱姜蒜切，把茄丁放在盐水里泡3分钟
  • 茄丁面的做法步骤：2
    2
    放入肉丁、葱姜蒜、胡萝卜丁翻炒
  • 茄丁面的做法步骤：3
    3
    放入茄丁，加入生抽、味极鲜、盐、少许老抽，不断翻炒。
  • 茄丁面的做法步骤：4
    4
    添点水，炖2分钟，加入耗油提鲜。准备水淀粉勾芡。
  • 茄丁面的做法步骤：5
    5
    出锅了，喜欢吃清淡点的可以拌点胡萝卜丝和黄瓜丝

小窍门

1.茄丁不要炖时间太长，太烂了就没有嚼劲了，而且卖相不好。
来自 美食天下 小贝272 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 面食   面条   家常菜   午餐   晚餐  

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